Nguyên liệu làm bánh hẹ ngon :
- 600 gram bột há cảo,
- Vài miếng lá chuối
- Muối tiêu, nước mắm ớt tỏi
- Hành lá, tóp mỡ (làm mỡ hành ăn kèm nếu thích)
- Có thể thêm thịt băm vào phần nhân tùy ý
Công thức cách làm bánh hẹ ngon ngay tại nhà :
Bước thứ nhất(1) : Đầu tiên đem lá hẹ nhặt rửa thật sạch, sau đó đem để cho ráo nước rồi đem thái nhỏ, rồi đem trộn cùng với một chút dầu chiên và muối
Bước thứ hai(2) : Bắc nồi lên bếp cho 2,5 chén nước vào nấu sôi lên, sau đó đem vặn lửa nhỏ lại rồi đem trút thêm 500 gram bôt há cảo vào ( còn 100 gram để làm bột áo ). Sau đó bạn đem khuấy cho thật đều và nhanh tay. Nếu mà bạn thấy bột khô thì đem cho thêm ít nước. Nếu mà bột chín được 6 đến 7 phần tắt lửa đi , nhấc nồi bột ra ngoài nêm 2 muống canh dầu chiên và một nửa thìa cafe muối nhé
Bước thứ ba(3) : ĐỢi cho bột nguội thì thò tay vào nhồi bột cho mịn và dẻo sau đó châm nước hoặc bột kho hoặc quá ướt.. Bạn nhồi thấy mịn hết dính tay thì để nghi 20 phút
Bước 4 : Chia bột ra thành những mẩu to cỡ như quả trứng gà. Sau đó đem cán mỏng cho hẹ vào, túm bột lại cho thật kín. Phần chóp sau thì túm nên ngắt bớt bột để bột không bị dày quá ở chỗ này ăn dễ ơn. Sau đó bạn ép cho bánh dẹp xuống. Cứ làm như vậy cho đến hết bột nhé
Bươc 5 : Bắc xửng và đem lót lá chuối phía dưới phết thêm ít dầu chiên rồi đem xếp bánh lên mặt lá chuối nhé
Bước 6 : hấp trên lửa to chừng khoảng 10 phút là bánh chín. Sau đó cho bánh ra đĩa
Bước thứ bảy(7) : nếu mà bánh đè lên nhau thì ta đem xoa lên bánh một ít dầu chiên để bánh không dính vào nhau. Sau đó đợi cho bánh nguội rồi đem chiên cho giòn. Sau đó bạn ăn nóng với nước mắm ớt tỏi
Bạn đã có thêm mon an vat ngon hấp dẫn thú vị cho gia đình rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ cách làm bánh hẹ ngon hấp dẫn cho mọi ngừoi cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
